赤身の旨みが詰まった、国産鹿モモ肉ブロック 1.2kg【数量限定商品】

山口県産の天然鹿を使用した、赤身が美味しいモモ肉を贅沢にブロックでご用意しました。
山口県内の野山を駆け巡る健康で栄養状態の良い鹿を捕獲し、
肉の構造を熟知した解体師による素早く丁寧な処理により、鮮度と旨みをしっかりキープ。
ふるさと納税でも人気の商品です。
脂肪が少なく、高たんぱく・低脂質な鹿モモ肉は、ジビエの中でも扱いやすく、
クセが少ないのが特長。
ロースト・煮込み・スモーク・ステーキなど、さまざまな調理に活用可能。
1.2kgの大容量なので、ご家庭はもちろん飲食店でのご使用にもぴったりです。

おすすめの調理法

• オーブンでじっくり焼き上げるロースト
• 赤ワインと相性抜群の煮込み料理
• スモークで旨味を凝縮
• レアでも楽しめる厚切りステーキ

国産ジビエ認証について

本商品は、国産ジビエ認証施設で加工されています。
これは国が定めた厳しい衛生基準をクリアした証であり、安心・安全で高品質なジビエであることを示しています。
捕獲から解体・加工までを迅速かつ丁寧に行い、余分な脂や筋を取り除いた鹿肉をお届けします。
地元の資源を活かすことで、自然環境の保全や持続可能な食文化づくりにも貢献しています。

※クリックすると国産ジビエ認証の公式ページが開きます