旬の味覚のご案内【featured-products】

商品説明

産地情報

山口県長門市北部に浮かぶ青海島。島を取り囲む豊かな海は、暖流と寒流がぶつかり合う絶好の漁場です。手つかずの自然が残る美しい海で、牡蠣はゆっくりと時間をかけて成長します。

商品の特徴

青海島岩カキ企業組合の牡蠣は、3年という歳月をかけてじっくりと育てられ、一般的なものよりもはるかに大きく、その身はふっくらと盛り上がっています。口に運べば、濃厚でクリーミーな味わいが広がり、とろけるような舌触りが至福の瞬間をもたらします。これは、青海島の豊かな海が育んだ、まさに自然の恵みそのものです。
さらに、私たちは長年の経験と知識を活かし、牡蠣にとって最適な環境を維持しています。徹底した鮮度管理のもと、水揚げから出荷まで迅速な選別・洗浄・梱包を行い、お客様に最高の状態でお届けします。
安心・安全にも徹底的にこだわり、品質管理にも一切の妥協を許しません。青海島の豊かな海と、私たちの情熱と技術が融合した、他では決して味わえない特別な牡蠣を、ぜひご堪能ください。

こだわり

• 3年かけてじっくり育てる養殖方法: 通常1年で出荷される牡蠣を、青海島では3年かけてじっくりと育てます。
• 最適な環境維持: 長年の経験と知識に基づき、牡蠣にとって最適な環境を維持しています。
• 徹底した鮮度管理: 水揚げから出荷まで、迅速な選別・洗浄・梱包を行い、鮮度を保ちます。
• 安心・安全: 徹底した品質管理のもと、安心・安全な牡蠣をお届けします。

旬の時期

岩牡蠣: 5月～7月

青海島の岩牡蠣は、夏が旬です。産卵を控えた牡蠣は、身が大きく、栄養をたっぷりと蓄えています。夏にしか味わえない、濃厚でクリーミーな味わいをぜひご堪能ください。

生産者情報

青海島岩カキ企業組合

青海島の豊かな海を守り、美味しい牡蠣を育てることに情熱を注ぐ生産者たちの集まりです。長年の経験と知識を活かし、高品質な牡蠣を生産しています。安心・安全な牡蠣を食卓へお届けするために、日々努力を重ねています。